top of page
Dit menu serveren we op:
vrijdag 10, zaterdag 11,
zondag 12 en dinsdag 14 februari 2023
€ 49,50 p.p per tafel te bestellen
MENU
Small bites van ons restaurant
****
VOORGERECHTEN
Verliefd fijn gesneden tartaar van Belgisch blauw rund,
geserveerd met licht pikante Thaise chili saus
OF
Gegrilde zeewater scampi op een bedje van winter salade
met rode bieten vinaigrette
OF
Biologische ganzenlever, rode paprika
en gezouten karamel
****
TUSSENGERECHT
Vurige Noordzee zalmtournedos met saffraan
****
VERFRISSING
IJskoude verfrissing van cava en rood fruit
HOOFDGERECHTEN
Boter malse dry aged entrecote van Belgisch blauw
met een saus van rode porto en Dijon mosterd
OF
Gegrilde filet van zeebaars met kreeftensaus
OF
Lamskroon in eigen jus met een vleugje gepofte knoflook
Supplement € 6,75
****
NAGERECHTEN
Honey sweet dessert
OF
Assortiment kaas van de kaaswagen,
geselecteerd door kaasmeester De Backer
bottom of page