top of page
menu.jpeg
Dit menu serveren we op:
vrijdag 10, zaterdag 11,
zondag 12 en dinsdag 14 februari 2023
€ 49,50 p.p per tafel te bestellen
MENU
Small bites van ons restaurant

****
VOORGERECHTEN

Verliefd fijn gesneden tartaar van Belgisch blauw rund,
geserveerd met licht pikante Thaise chili saus

OF
Gegrilde zeewater scampi op een bedje van winter salade

met rode bieten vinaigrette

OF

Biologische ganzenlever, rode paprika
en gezouten karamel
****
TUSSENGERECHT

Vurige Noordzee zalmtournedos met saffraan

****
VERFRISSING

IJskoude verfrissing van cava en rood fruit
HOOFDGERECHTEN

Boter malse dry aged entrecote van Belgisch blauw
met een saus van rode porto en Dijon mosterd
OF

Gegrilde filet van zeebaars met kreeftensaus

OF

Lamskroon in eigen jus met een vleugje gepofte knoflook

Supplement € 6,75
****
NAGERECHTEN
Honey sweet dessert
OF

Assortiment kaas van de kaaswagen,
geselecteerd door kaasmeester De Backer
bottom of page